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来源:山东硕果西点西餐培训学校 时间:2019/1/15 16:37:43
菲力牛排-花园摆盘
这个时间去准备摆盘,准备迷你萝卜,欧芹,酱汁用煎完牛排的汤汁加入黑胡椒酱,一些干酪,糖,海盐,黑胡椒熬制。欧芹切碎,加入盐,黑胡椒,柠檬皮擦丝,搅拌均匀,与酱汁一起画盘摆盘,菲力醒5分钟后,从中间剖开,装盘,后点缀上萝卜片,撒上黑胡椒,淋一些特级初榨橄榄油
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